L’histoire de Maison Dupuy

Une Passion pour le Goût

La passion du goût est au cœur de la genèse de Maison Dupuy. Chaque création reflète un amour profond pour les saveurs, les textures et l’art de sublimer les ingrédients. C’est cette passion qui a conduit à la naissance de notre chocolaterie artisanale, devenue une véritable ode à la gourmandise.

Des racines françaises, une inspiration universelle

D

Français d’origine, notre famille a toujours été proche des produits frais et authentiques que le terroir offre généreusement. De la Charente-Maritime, avec ses saveurs marines, à la Bretagne, terre des crêpes et du caramel au beurre salé, en passant par la Provence-Alpes-Côte d’Azur, célèbre pour ses fruits et ses herbes aromatiques, nous avons grandi au contact de traditions culinaires riches et variées.

Mais notre histoire ne s’arrête pas aux frontières hexagonales. Grâce à nos origines multiples, nous avons eu l’opportunité d’explorer des saveurs venues d’ailleurs. Le Gabon, avec ses fruits tropicaux et ses épices, ou encore Tahiti, paradis des vanilles exotiques, ont éduqué nos papilles à des goûts que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Ces influences internationales ont enrichi notre vision de la gastronomie et inspirent encore aujourd’hui les créations de Maison Dupuy.

Un héritage familial dans les métiers de bouche

D

À travers les générations, notre famille s’est dédiée aux métiers de bouche. Chacun a contribué, à sa manière, à cultiver un savoir-faire transmis de père en fils, de mère en fille. Cet héritage familial constitue les fondations solides de Maison Dupuy, où chaque chocolat incarne cette tradition tout en étant résolument tourné vers l’innovation.

Le parcours d’un fondateur passionné

D
Fondateur de Maison Dupuy, Kévin Dupuy, l’aîné de la famille, a toujours été guidé par une curiosité insatiable pour la gastronomie. Après avoir découvert sa vocation dans la pâtisserie en 2013, il s’est spécialisé en chocolaterie et confiserie en 2015. Ces années d’apprentissage ont forgé son expertise et nourri sa passion pour la précision et la créativité.Cependant, le parcours de Kévin ne s’est pas limité à l’art culinaire. Animé par un autre rêve, il a mis sa carrière de chocolatier entre parenthèses pour poursuivre une carrière sportive au Québec, Canada. Cette aventure outre-Atlantique lui a permis de découvrir une nouvelle culture culinaire, riche et diversifiée, tout en mûrissant une idée ambitieuse : introduire la pâtisserie fine et moderne au Québec.

La naissance de Maison Dupuy

D
C’est en 2023, après avoir mis fin à sa carrière sportive, que Kévin décide de concrétiser ce projet. Les débuts furent modestes, mais l’idée était claire : miser sur le chocolat comme porte d’entrée dans l’univers gourmand québécois. Avec des ressources limitées mais une détermination sans faille, Maison Dupuy voit le jour en décembre 2023 à Montréal. La chocolaterie se consacre à l’art de transformer le chocolat en une expérience sensorielle unique, alliant influences françaises et découvertes exotiques.

Une aventure qui ne fait que commencer

D
Aujourd’hui, Maison Dupuy est bien plus qu’une simple chocolaterie. C’est une histoire de passion, de résilience et de transmission. Chaque praliné, chaque ganache raconte une partie de cette aventure, entre tradition et modernité. Nous sommes fiers de partager notre amour pour le chocolat avec la communauté montréalaise et au-delà.

Mais l’histoire de Maison Dupuy est loin d’être terminée. Ce n’est que le début d’un voyage gourmand, et nous avons hâte de continuer à explorer, innover et surprendre vos papilles avec de nouvelles créations chocolatées.